One thing I love about old cities are the structures that span streets. Some are simply buttresses to keep houses from bowing out and collapsing. But you can also buy a house on the other side and make an enclosed walkway (and new room without additional taxes). The latter, I was told, offered a way to cross the street without touching your feet on the sewage and garbage that accumulated on the cobbles. #construction #architecture #viviers #provence #france #travel #rhone #history

One thing I love about old cities are the structures that span streets. Some are simply buttresses to keep houses from bowing out and collapsing. But you can also buy a house on the other side and make an enclosed walkway (and new room without additional taxes). The latter, I was told, offered a way to cross the street without touching your feet on the sewage and garbage that accumulated on the cobbles. #construction #architecture #viviers #provence #france #travel #rhone #history

Joachim
Joachim boosted

Les herbes de Provence, on dirait le Sud

Elles évoquent la garrigue, l’été et les grillades au soleil. Pourtant, les herbes de #Provence ont souvent tout sauf l’accent du Sud. Près de 90% des herbes de Provence vendues en France sont importées, alors même que producteurs et coopératives locales essayent de survivre. Étiquetage flou, labels trop faibles: le terroir a été sacrifié sur l’autel du rendement.

Par Pierre Isnard-Dupuy, Timothée Vinchon › https://www.mediapart.fr/journal/france/270725/les-herbes-de-provence-dirait-le-sud?at_medium=rs-cm&at_campaign=mastodon&at_account=mediapart

Les herbes de Provence, on dirait le Sud

Elles évoquent la garrigue, l’été et les grillades au soleil. Pourtant, les herbes de #Provence ont souvent tout sauf l’accent du Sud. Près de 90% des herbes de Provence vendues en France sont importées, alors même que producteurs et coopératives locales essayent de survivre. Étiquetage flou, labels trop faibles: le terroir a été sacrifié sur l’autel du rendement.

Par Pierre Isnard-Dupuy, Timothée Vinchon › https://www.mediapart.fr/journal/france/270725/les-herbes-de-provence-dirait-le-sud?at_medium=rs-cm&at_campaign=mastodon&at_account=mediapart