Papumäärä: 12g
Karkeus: napsun, tai pari karkeampi, kuin suodatinjauhatus
Veden lämpötila: 90-92 astetta

Mahdollisimman nopeasti purut veden peittoon ja säiliö täyteen vettä, paino-osa päälle. Uuttoaika noin 90s, jonka jälkeen paino-osa pois, kevyt sekoitus, sitten 30s odotus ja sen jälkeen paineella kahvia kuppiin!

#kahvi #aeropress

Puolen vuoden testailun perusteella olen käytännössä sata varma tästä asiasta:

Paras tapa saada haaleaa ja laihaa kahvia, on tehdä se aeropressillä.

Olen testannut eri paahtoasteita, jauhatuksia, uuttoaikoja, uuttolämpötiloja, käänteismetodia jne. Sillä saa ihan hyvää kahvia, kunhan käyttää tarpeeksi puruja (17g per täysi määrä vettä), tarpeeksi tummapaahtoista kahvia, juuri oikeaan karkeuteen jauhettua kahvia ja oikeaa lämpötilaa, joka on noin 77 astetta. Ja muistaa esilämmittää kupin. Uuttoaika on 30-40 sekuntia esiturvotusta ja sitten noin kolmen minuutin haudutus. Paperisuodatin olisi varmaan paras, mutta itse käytän sitä teräksistä kestofilsua.

Tahtoisin oppia tekemään tällä myös hyvää kahvia vaaleapaahtoisesta kahvista. #aeropress