Ihr seid doch alle Sauerteig-Experten nach der Pandemie, was mache ich denn immer falsch mit meinem? es fängt gut an und dann bildet sich ganz schnell so eine Wasserschicht, die nach Azeton riecht. Mein Buch sagt, das heißt, dass er zu wenig gegessen hat und weggegossen werden muss (glaube ich). Wie oft füttert Ihr denn Euren? Ich kann den doch nicht alle zwei Stunden füttern, dann habe ich ja irgendwann nur noch eimerweise #Sauerteig? #backen #brotBacken #selberBacken

Hab ich in meiner TL jemanden, der sein Brot mit #Sauerteig zubereitet?
Ich will damit auch anfangen
Habt ihr Lesehinweise (möglichst einfach erklärt) bzw. Tips ?
Ich bin gespannt