Vanavond mijn moeder maar eens stoverij à la @colapunk voorzetten

===
Stoverij

hak een blik jackfruit en een blik mock duck klein, bak het in een antiaanbak pan in vegan boter.
stoof in een pruttelpan uien en knoflook, ook in vegan boter.
als de jackfruit en mock duck bruinsig worden smijt je het in de uienpan. nog even laten bakken.

bouillon erbij, of wijn of een bruin biertje. nu komt het spannende: een balans tussen zoet, zout, zuur en kruiden.
dat doe je met
laurier,
tijm,
kruidnagel,
mosterd,
ketjap,
(balsamico)azijn. én een paar plakken peperkoek. laat de boel pruttelen, de peperkoek bindt de hele boel.