Lo spreco alimentare è co-responsabile del sovrasfruttamento delle risorse, della crisi climatica e della perdita di biodiversità, configurandosi come una delle forme più silenziose e trascurate di ingiustizia sociale e ambientale. È quanto emerge dall'ultimo studio sul tema di WWF Italia, di cui abbiamo approfondito i contorni con Eva Alessi, Responsabile Sostenibilità di WWF Italia