Visuel sur fond rose-violet montrant une photo d’Élise Desaulniers et le coq Tommy perché sur son épaule gauche, avec le texte suivant : « La frontière entre humain et animal est, depuis toujours, une frontière politique. Être reconnu·e comme pleinement humain·e – rationnel·le, moral·e, civilisé·e – a longtemps été un privilège réservé aux hommes blancs, européens, propriétaires. En dehors de cette norme, femmes, personnes racisées, esclavisées, handicapées, enfants, ont été associées à l’animalité pour mieux justifier leur mise sous tutelle. Élise Desaulniers, Écrivaine, journaliste et militante, Sur le bout de la langue - Peut-on être progressiste et manger de la viande ?, 06.07.2025