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#Hirse: Wie eine alte Kulturpflanze zur Lösung moderner Probleme wird.
Die Herausforderungen für die #Landwirtschaft, aber auch #Lebensmittelherstellung nehmen zu.
An der Hochschule Anhalt arbeiten Forschende an einer Lösung, die auf eine der ältesten Kulturpflanzen setzt: https://www.hs-anhalt.de/projekte/projekt/vegpro-hirse-entwicklung-hochwertiger-veganer-proteine-fuer-die-humanernaehrung-infonal-prof-dr-elvira-mavric-scholze.html
